Ecco che cosa consiglia l’ayurveda:
Non assumere cibi piccanti, speziati, zuccheri, lieviti in genere (la candida è un lievito!)
Qui di seguito riportiamo in dettaglio cibi che “nutrono” la candida
Zucchero qualsiasi tipo di zucchero e cibi che lo contengano (quindi anche la maggior parte della frutta). Ricordare di evitare anche sciroppi, miele, cioccolata, glassa, marzapane, gelati, pasticceria fresca e secca, biscotti, torte, budini, bibite (comprese quelle che apparentemente sono “sugar free/senza zucchero”). Ricordarsi di controllare bene le etichette: noterete per esempio che anche ad alcune verdure in scatola o congelate viene aggiunto dello zucchero. Zuccheri sono anche i seguenti ingredienti: fruttosio, maltosio, lattosio, saccarosio, destrosio, zucchero invertito etc.
Dolcificanti Nutrono direttamente la Candida. Evitare tutti i prodotti “sugar free/senza zucchero” poiché molto probabilmente contengono dolcificanti artificiali.
Lievito Evitare qualsiasi cibo che lo contenga o che ne derivi. Per esempio pane e pangrattato, dado, glutammato monosodico, preparati per pizza ed alcuni tipi di integratori vitaminici quando non riportano la dicitura “yeast free/senza lieviti”.
Cereali raffinati Riso, pasta, farina, preparati per budino o altri tipo di miscele che non portino la dicitura “integrale”.
Cibi fermentati Salsa di soia, aceto e cibi che lo contengano (salse da insalata, ketchup, sottoaceti etc.) bevande alcoliche e birra, formaggi con muffe (tipo gorgonzola).
Frutta Generalmente sconsigliata se troppo matura: sia fresca, secca, disidratata o in scatola. La frutta secca è permessa solo se appena sgusciata. E’ permesso il succo di limone spremuto fresco per condire le insalate o da aggiungere all’acqua minerale. Altra frutta permessa: mele, pere in piccole quantità. Via libera ad avocado.
Cibi affumicati Compresi pesce e carne ( prosciutto, pancetta, salmone o aringa).
Funghi e tartufi
Te e caffè Anche se decaffeinati! Evitare anche cioccolata calda ed altre bevande calde che possano contenere zucchero.
Bevande gassate Cola e bevande “per sportivi” possono contenere zucchero, dolcificanti o caffeina.
Medicinali Alcuni potrebbero contenere caffeina, zucchero o dolcificanti.
Conservanti Ingredienti chimici che appesantiscono il fegato! Molti conservanti derivano dal lievito, in ogni caso leggere attentamente quanto riportato nelle etichette.
Spezie piccanti
Tutte le informazioni riguardanti le patologie, le relative terapie e i prodotti sono solo a carattere informativo e non intendono incoraggiare la sostituzione del rapporto tra il paziente e il medico curante.